Ces recherches, qui sont essentiellement méthodologiques et technologiques, reposent sur l’utilisation et l’exploitation de la spectrométrie de masse et la bioinformatique pour identifier et quantifier les molécules au plus proche du phénotype. Elles concernent notamment les analyses globales et ciblées de molécules présentes dans les fluides biologiques : métabolites (métabolomique), lipides (lipidomique), sucres (glycomique), peptides et protéines (protéomique, métaprotéomique). Sont également abordées l’utilisation combinée de plusieurs technologies omiques (protéogénomique, alliant génomique, transcriptomique et protéomique) et les approches d’intégration multi-omiques et méta-omiques, afin de mieux caractériser des échantillons biologiques pouvant être des extraits cellulaires et des bio-fluides humains (sang, urine, tissus) ou des bactéries commensales, pathogènes ou environnementales, voire des microbiotes complexes.