Particules sensibles à l'interaction forte. Ils sont donc composés de quarks. On les groupe en deux catégories : les mésons et les baryons. Les mésons sont constitués d'un quark et d'un antiquark. Le plus connu est le méson π qui existe sous trois formes : π+, π- et π0. Ce sont des bosons. Les baryons sont composés de trois quarks. Les protons et les neutrons sont ainsi des baryons. Ce sont des fermions. Les hadrons étant composés de fermions élémentaires, ils sont également sensibles à l’interaction faible.