1
00:00:17,199 --> 00:00:19,120
Les protéines constituent les êtres vivants

2
00:00:19,879 --> 00:00:21,519
Elles sont dans les cellules de la plante

3
00:00:21,800 --> 00:00:23,480
dans les virus et les bactéries

4
00:00:23,640 --> 00:00:25,399
dans les êtres aquatiques et terrestres

5
00:00:26,039 --> 00:00:27,039
Elles sont dans nos muscles

6
00:00:27,199 --> 00:00:29,440
dans notre sang, nos cheveux, nos larmes

7
00:00:29,600 --> 00:00:31,760
notre salive, notre cerveau, notre estomac

8
00:00:32,520 --> 00:00:34,280
Elles sont aussi dans notre nourriture

9
00:00:46,280 --> 00:00:47,439
Les protéines sont constituées 

10
00:00:47,439 --> 00:00:49,479
de centaines voire 
de milliers d'atomes

11
00:00:51,240 --> 00:00:52,799
On retrouve toujours les mêmes atomes

12
00:00:54,280 --> 00:00:55,000
carbone

13
00:00:55,320 --> 00:00:56,000
hydrogène

14
00:00:56,799 --> 00:00:57,479
azote

15
00:00:58,000 --> 00:00:58,719
phosphore

16
00:00:59,359 --> 00:01:00,240
oxygène

17
00:01:00,840 --> 00:01:01,399
soufre

18
00:01:03,159 --> 00:01:04,760
Les motifs se ressemblent souvent

19
00:01:05,079 --> 00:01:07,280
mais la diversité de l’ensemble est infinie

20
00:01:11,760 --> 00:01:13,799
Les atomes des protéines
 sont d’abord assemblés 


21
00:01:13,799 --> 00:01:15,079
sous forme d’acide aminé

22
00:01:17,799 --> 00:01:20,079
Lorsque les acides aminés
 sont reliés entre eux

23
00:01:20,280 --> 00:01:21,359
ils forment une chaîne

24
00:01:21,920 --> 00:01:23,319
une chaîne protéique

25
00:01:27,040 --> 00:01:29,879
Il existe une vingtaine 
d’acides aminés différents

26
00:01:40,560 --> 00:01:42,680
Selon les propriétés
 chimiques et la structure 

27
00:01:42,719 --> 00:01:44,640
d’un acide aminé ou de ses voisins

28
00:01:45,000 --> 00:01:48,319
des interactions et des répulsions
 particulières se mettent en place

29
00:01:53,000 --> 00:01:55,719
Sous l’effet de ces
 interactions et de ces répulsions

30
00:01:56,239 --> 00:01:58,519
la chaîne protéique commence
 à adopter une forme

31
00:01:59,920 --> 00:02:01,680
Elle se replie d’abord sur elle-même 

32
00:02:02,000 --> 00:02:05,000
pour constituer des structures 
en forme d’hélices ou de feuillets

33
00:02:05,400 --> 00:02:07,519
pour finalement aboutir à une structure

34
00:02:07,519 --> 00:02:09,319
qui dépend de l’enchaînement
des acides aminés

35
00:02:16,759 --> 00:02:18,479
Une fois la protéine repliée

36
00:02:18,639 --> 00:02:20,840
certains acides aminés 
éloignés dans la chaîne 

37
00:02:20,879 --> 00:02:22,560
se retrouvent proches dans l’espace

38
00:02:23,599 --> 00:02:25,800
et peuvent former à la
 surface de la protéine

39
00:02:25,800 --> 00:02:28,439
des régions dotées de
 propriétés bien particulières

40
00:02:29,639 --> 00:02:31,759
Par exemple, 
une protéine peut reconnaître 

41
00:02:31,840 --> 00:02:34,840
différentes molécules chimiques 
ou d’autres protéines

42
00:02:39,800 --> 00:02:42,000
Les anticorps appartiennent 
à ce type de protéines

43
00:02:47,240 --> 00:02:50,639
Certains d’entre eux sont capables 
de reconnaître la surface des virus

44
00:02:50,840 --> 00:02:51,680
 et de s’y fixer

45
00:02:54,520 --> 00:02:57,400
Les anticorps fixés aux virus
 sont reconnus à leur tour 

46
00:02:57,439 --> 00:02:59,439
par les globules blancs 
qui absorbent l’ensemble

47
00:03:15,240 --> 00:03:16,759
Les protéines ne sont pas isolées

48
00:03:17,199 --> 00:03:18,840
elles n’existent que dans 
un système vivant 

49
00:03:18,879 --> 00:03:21,000
au sein duquel elles sont
mobiles et dynamiques

50
00:03:22,719 --> 00:03:25,599
Elles se déplacent dans
 les cellules ou entre les cellules

51
00:03:25,639 --> 00:03:27,719
peuvent être flexibles ou désordonnées

52
00:03:28,199 --> 00:03:30,960
et leur conformation
 s’ajuste selon l’environnement

53
00:03:35,039 --> 00:03:36,400
Et si les protéines sont là

54
00:03:37,039 --> 00:03:39,000
c’est justement parce que ces propriétés

55
00:03:39,039 --> 00:03:40,319
on parle aussi de fonctions

56
00:03:40,639 --> 00:03:43,199
sont nécessaires au système
 vivant qui les a produites

57
00:04:03,199 --> 00:04:04,960
Les cellules utilisent des protéines

58
00:04:05,960 --> 00:04:07,360
fabriquent des protéines

59
00:04:09,879 --> 00:04:12,120
et sont, en partie, constituées de protéines

60
00:04:15,360 --> 00:04:17,839
Chacune de ces protéines
 possède une qualité spécifique 

61
00:04:17,920 --> 00:04:19,839
comme celle de fixer 
des molécules chimiques

62
00:04:22,279 --> 00:04:24,639
de se modifier lors de
 la rencontre d’une molécule

63
00:04:27,160 --> 00:04:29,839
de faciliter la transformation 
d’une molécule en une autre

64
00:04:32,480 --> 00:04:35,079
de servir d’élément de 
construction pour les cellules

65
00:04:38,240 --> 00:04:39,959
ou protéger d’autres protéines

66
00:04:43,040 --> 00:04:44,439
Grâce à toutes ces facultés

67
00:04:44,839 --> 00:04:48,000
les protéines remplissent des fonctions 
essentielles pour les cellules

68
00:04:56,000 --> 00:04:56,879
Pour respirer

69
00:04:57,279 --> 00:04:59,040
nous avons besoin d’apporter l’oxygène 

70
00:04:59,040 --> 00:05:00,120
des poumons à nos muscles 

71
00:05:00,759 --> 00:05:02,160
et de ramener le gaz carbonique 

72
00:05:02,160 --> 00:05:03,920
rejeté par les muscles aux poumons

73
00:05:04,680 --> 00:05:05,360
Pour cela

74
00:05:05,759 --> 00:05:07,160
les globules rouges de notre sang 

75
00:05:07,160 --> 00:05:09,000
utilisent une protéine de transport 

76
00:05:09,800 --> 00:05:10,759
L’hémoglobine

77
00:05:12,439 --> 00:05:14,040
Le fer qu’elle contient est capable 

78
00:05:14,040 --> 00:05:15,720
de fixer la molécule d’oxygène 

79
00:05:15,720 --> 00:05:17,560
et donne sa couleur aux globules rouges

80
00:05:24,639 --> 00:05:26,839
La transmission d’informations
 dans la cellule 

81
00:05:27,240 --> 00:05:28,920
ou entre les cellules de l'organisme 

82
00:05:28,920 --> 00:05:31,000
est assurée par des molécules chimiques

83
00:05:31,279 --> 00:05:34,560
Ces molécules peuvent être des 
protéines, dites de signalisation

84
00:05:35,279 --> 00:05:36,759
mais certaines d’entre elles ne peuvent pas

85
00:05:36,759 --> 00:05:38,399
pénétrer directement dans la cellule

86
00:05:40,519 --> 00:05:43,040
Ce sont donc des récepteurs
 qui reçoivent les messages

87
00:05:46,319 --> 00:05:48,600
il s’agit de protéines qui traversent
 la membrane cellulaire 

88
00:05:48,639 --> 00:05:50,120
et dont la partie extérieure est dotée 

89
00:05:50,160 --> 00:05:53,439
d’une affinité pour une protéine
 de signalisation particulière

90
00:05:54,319 --> 00:05:56,279
La protéine de signalisation s’y fixe 

91
00:05:56,319 --> 00:05:58,319
et induit une modification
 de l’assemblage

92
00:05:58,319 --> 00:05:59,639
 de la protéine récepteur

93
00:06:01,319 --> 00:06:03,000
ou bien de sa liaison à 
un composé chimique

94
00:06:03,439 --> 00:06:04,680
ou encore de sa forme

95
00:06:05,439 --> 00:06:08,199
La partie interne du récepteur 
s’en trouve modifiée 

96
00:06:08,399 --> 00:06:10,959
et influence de cette façon
 le fonctionnement de la cellule

97
00:06:11,000 --> 00:06:12,920
qui réagit alors au signal envoyé

98
00:06:17,079 --> 00:06:19,519
Les protéines de structuration 
permettent aux cellules 

99
00:06:19,560 --> 00:06:21,680
d’adopter une architecture 
et de la conserver 

100
00:06:26,160 --> 00:06:28,319
Ces protéines peuvent 
s’assembler en filaments

101
00:06:30,199 --> 00:06:32,439
comme la tubuline qui 
forme les microtubules

102
00:06:32,720 --> 00:06:34,439
ces cylindres creux et très rigides

103
00:06:34,439 --> 00:06:36,439
 dont est constitué le 
squelette des cellules 

104
00:06:36,600 --> 00:06:39,279
et celui des cils motiles 
qui garnissent nos bronches

105
00:06:43,120 --> 00:06:45,360
Ces cils se meuvent grâce à une protéine

106
00:06:45,399 --> 00:06:46,480
 la dynéine

107
00:06:48,399 --> 00:06:50,680
L’énergie chimique que lui apporte l’ATP

108
00:06:50,839 --> 00:06:53,000
le carburant moléculaire de nos cellules

109
00:06:53,360 --> 00:06:55,680
induit un mouvement qui déforme le cil

110
00:06:58,240 --> 00:06:59,959
La production de l’ATP peut être assurée 

111
00:07:00,000 --> 00:07:01,920
par certaines protéines appelées enzymes

112
00:07:02,120 --> 00:07:03,399
comme l’ATP synthase

113
00:07:03,800 --> 00:07:05,360
qui sont capables de catalyse 

114
00:07:08,560 --> 00:07:11,240
c’est-à-dire que leur présence facilite
 des réactions chimiques 

115
00:07:11,279 --> 00:07:13,680
et les accélère jusqu’à des millions de fois

116
00:07:33,399 --> 00:07:36,399
Tous les êtres vivants tirent
 leur énergie de leur nourriture

117
00:07:38,959 --> 00:07:40,839
Ils consomment en partie cette énergie

118
00:07:41,079 --> 00:07:42,680
en se déplaçant par exemple

119
00:07:43,079 --> 00:07:44,480
afin de se nourrir à nouveau

120
00:07:50,079 --> 00:07:51,839
À chaque fois les protéines sont en jeu

121
00:07:52,360 --> 00:07:55,079
mais elles ne sont pas toutes présentes 
en même temps dans le corps

122
00:07:56,000 --> 00:07:59,560
Chaque cellule est capable de produire 
une protéine quand elle en a besoin

123
00:08:00,199 --> 00:08:02,759
et de la détruire quand elle n’en a plus besoin

124
00:08:03,360 --> 00:08:04,560
Mais comment font-elles ?

125
00:08:05,160 --> 00:08:07,160
Toutes sortes de signaux 
informent la cellule 

126
00:08:07,199 --> 00:08:09,160
qu’il faut produire une nouvelle protéine

127
00:08:09,800 --> 00:08:11,000
Quel que soit le signal

128
00:08:11,360 --> 00:08:14,360
la production d’une protéine commence
 dans le noyau de la cellule

129
00:08:14,839 --> 00:08:16,600
là où se trouvent les chaînes d’ADN

130
00:08:16,920 --> 00:08:19,319
qui sont constituées d’enchaînement
 de nucléotides 

131
00:08:19,680 --> 00:08:20,879
et enroulées en hélice

132
00:08:21,160 --> 00:08:23,040
Ces chaînes contiennent tous les gènes

133
00:08:24,040 --> 00:08:26,360
Chaque gène correspond à un fragment d’ADN

134
00:08:27,439 --> 00:08:30,240
et la succession de ses nucléotides 
constitue un code 

135
00:08:30,360 --> 00:08:33,000
qui va permettre de produire
 une protéine particulière

136
00:08:35,679 --> 00:08:38,840
L’ARN polymérase se charge
 de rendre ce code exploitable

137
00:08:41,200 --> 00:08:43,240
Il ouvre et déchiffre la chaîne d’ADN 

138
00:08:43,480 --> 00:08:45,440
afin de synthétiser une longue molécule

139
00:08:45,840 --> 00:08:46,840
l’ARN messager

140
00:08:51,559 --> 00:08:53,720
Les brins d’ARN messager servent à transporter

141
00:08:53,799 --> 00:08:56,440
 l’information contenue dans le gène 
en dehors du noyau

142
00:08:59,600 --> 00:09:01,480
L’ARN messager reçoit des transformations 

143
00:09:01,519 --> 00:09:03,480
comme la suppression de certaines parties

144
00:09:04,000 --> 00:09:05,559
ou des modifications chimiques 

145
00:09:05,799 --> 00:09:07,639
et l’ajout d’extrémités qui le protègent 

146
00:09:07,720 --> 00:09:09,639
contre une dégradation par des enzymes

147
00:09:11,440 --> 00:09:13,559
L’ARN messager sort alors du noyau

148
00:09:14,279 --> 00:09:16,159
ses extrémités permettront aux ribosomes

149
00:09:16,200 --> 00:09:18,000
de le reconnaître pour le déchiffrer

150
00:09:20,000 --> 00:09:22,639
Les ribosomes sont d’énormes
 machineries moléculaires

151
00:09:22,759 --> 00:09:24,919
responsables de la synthèse de protéines

152
00:09:27,639 --> 00:09:31,000
À mesure de la lecture
 de l’ARN messager par le ribosome

153
00:09:31,360 --> 00:09:33,279
chaque succession de trois nucléotides

154
00:09:33,320 --> 00:09:35,120
forme ce que l’on appelle un codon

155
00:09:35,480 --> 00:09:39,279
et permet la sélection d’un acide aminé
 qui vient s’ajouter à une chaîne

156
00:09:41,320 --> 00:09:43,120
Cette chaîne en cours de synthèse 

157
00:09:43,120 --> 00:09:45,639
est appelée chaîne polypeptidique

158
00:09:46,159 --> 00:09:49,480
Certains acides aminés qui constituent
 la chaîne polypeptidique 

159
00:09:49,840 --> 00:09:52,200
ont une grande affinité les uns pour les autres

160
00:09:52,519 --> 00:09:55,080
ce qui replie la chaîne pour construire sa forme

161
00:09:56,399 --> 00:09:59,519
Les molécules d’eau du cytoplasme
 contribuent aussi au repliement

162
00:09:59,799 --> 00:10:02,519
en attirant ou repoussant
 d’autres parties de la chaîne

163
00:10:07,519 --> 00:10:10,639
Certaines de ces chaînes  ont besoin 
d’être protégées par des protéines 

164
00:10:10,679 --> 00:10:12,039
que l’on appelle chaperonnes

165
00:10:12,759 --> 00:10:16,000
Elles assistent le processus 
de maturation des chaînes en protéines 

166
00:10:16,080 --> 00:10:18,440
en garantissant les bonnes conformations

167
00:10:20,159 --> 00:10:20,799
Enfin

168
00:10:21,039 --> 00:10:23,559
il arrive que plusieurs chaînes 
polypeptidiques s’associent 

169
00:10:23,639 --> 00:10:27,200
en un assemblage que l’on appelle 
complexe quaternaire

170
00:10:34,919 --> 00:10:37,639
Les protéines sont destinées à réagir
 avec leur environnement

171
00:10:38,679 --> 00:10:41,799
Certaines finissent par se lier à 
des molécules ou d’autres protéines

172
00:10:41,840 --> 00:10:43,279
pour transmettre une information

173
00:10:45,240 --> 00:10:46,519
D’autres, comme les enzymes

174
00:10:46,679 --> 00:10:49,279
ont la capacité de faciliter 
des réactions chimiques

175
00:10:49,679 --> 00:10:51,279
Mais comment fonctionnent-elles? 

176
00:10:52,559 --> 00:10:54,480
Les enzymes sont des protéines 
qui sont capables


177
00:10:54,559 --> 00:10:56,440
 d’accélérer des réactions chimiques

178
00:10:57,200 --> 00:10:58,840
Chaque enzyme est active seulement

179
00:10:58,879 --> 00:11:01,879
sur un ou quelques composés 
chimiques très spécifiques

180
00:11:02,480 --> 00:11:03,600
ses substrats

181
00:11:09,399 --> 00:11:12,200
Seuls quelques atomes bien précis 
de l’enzyme et du substrat 

182
00:11:12,240 --> 00:11:13,519
interagissent entre eux

183
00:11:14,600 --> 00:11:16,320
Les atomes de l’enzyme peuvent modifier

184
00:11:16,399 --> 00:11:18,600
l’organisation des atomes du substrat

185
00:11:19,159 --> 00:11:21,240
comme la rupture d’une liaison chimique

186
00:11:21,960 --> 00:11:24,480
le déplacement d’un atome 
d’une zone vers une autre

187
00:11:25,639 --> 00:11:27,200
ou encore l’ajout d’un nouvel atome

188
00:11:27,240 --> 00:11:30,039
grâce à l’intervention d’une
 molécule d’eau par exemple

189
00:11:30,720 --> 00:11:33,080
Si ces réactions chimiques 
transforment le substrat

190
00:11:33,320 --> 00:11:35,080
elles peuvent aussi entraîner des changements 

191
00:11:35,120 --> 00:11:37,240
dans la composition ou la forme de l’enzyme

192
00:11:38,320 --> 00:11:41,200
Une étape de régénération de l’enzyme
 est alors nécessaire 

193
00:11:41,279 --> 00:11:43,039
pour qu’elle redevienne fonctionnelle

194
00:11:47,679 --> 00:11:50,960
Dans le cas de la production
du carburant de la cellule qu’est l’ATP

195
00:11:52,039 --> 00:11:54,120
plusieurs enzymes travaillent de concert

196
00:11:56,960 --> 00:11:59,600
C’est l’enchaînement en cascade 
du travail d’une série d’enzymes 

197
00:11:59,600 --> 00:12:01,919
qui va permettre la production de l’ATP

198
00:12:06,200 --> 00:12:07,399
Comme leur nom l’indique

199
00:12:08,080 --> 00:12:12,159
les protéines de transport sont capables
 de transporter des atomes ou des molécules

200
00:12:12,960 --> 00:12:15,519
C’est le cas de l’hémoglobine 
des globules rouges du sang

201
00:12:16,279 --> 00:12:18,440
Cette protéine possède quatre atomes de Fer 

202
00:12:18,519 --> 00:12:20,799
capables de fixer les atomes d’oxygène

203
00:12:23,279 --> 00:12:24,240
Dans les poumons

204
00:12:24,519 --> 00:12:26,320
l’hémoglobine charge l’oxygène de l’air 

205
00:12:26,360 --> 00:12:28,559
et la transporte à travers nos vaisseaux sanguins

206
00:12:29,240 --> 00:12:32,200
Elle libère cette molécule d’oxygène
 arrivée à destination

207
00:12:32,519 --> 00:12:33,960
dans les muscles par exemple

208
00:12:34,360 --> 00:12:37,159
L’hémoglobine capte alors 
une molécule de gaz carbonique 

209
00:12:37,480 --> 00:12:40,000
qui est un déchet du mécanisme 
de contraction du muscle

210
00:12:40,559 --> 00:12:43,279
et la ramène vers les poumons 
où elle sera évacuée

211
00:12:44,080 --> 00:12:46,399
Certaines protéines doivent
 s’associer à d’autres 

212
00:12:46,480 --> 00:12:48,240
pour constituer de nouvelles surfaces

213
00:12:48,759 --> 00:12:51,120
acquérir des propriétés chimiques différentes 

214
00:12:51,159 --> 00:12:52,399
ou de nouvelles fonctions

215
00:12:57,120 --> 00:12:59,519
Le mouvement des cils motiles
 qui tapissent nos bronches 

216
00:12:59,639 --> 00:13:03,320
est ainsi le résultat d’une association entre
 un grand nombre de ponts de dynéine

217
00:13:03,559 --> 00:13:05,879
qui relient des microtubules de tubuline

218
00:13:07,120 --> 00:13:09,639
Une réaction chimique 
entre l’ATP et la dynéine 

219
00:13:09,720 --> 00:13:12,159
provoque un léger déplacement
 de la tête de ces ponts

220
00:13:12,720 --> 00:13:14,799
ce qui entraîne la flexion des microtubules 

221
00:13:14,879 --> 00:13:17,879
qui constituent les cils motiles

222
00:13:23,600 --> 00:13:25,720
Pour comprendre comment
 fonctionne une protéine

223
00:13:25,960 --> 00:13:27,639
il faut d’abord connaître sa forme

224
00:13:27,840 --> 00:13:30,200
et savoir comment sont 
organisés dans l’espace 

225
00:13:30,240 --> 00:13:32,879
les atomes des acides aminés
 qui la composent

226
00:13:33,279 --> 00:13:35,879
ce qu’on appelle sa
 structure tridimensionnelle

227
00:13:38,200 --> 00:13:40,039
Pour distinguer des atomes des protéines

228
00:13:40,120 --> 00:13:42,759
séparés de quelques dixièmes
 de milliardième de mètres

229
00:13:43,200 --> 00:13:45,679
il faut utiliser une lumière
 avec une longueur d’onde 

230
00:13:45,759 --> 00:13:47,840
de quelques dixièmes 
de milliardièmes de mètres

231
00:13:48,480 --> 00:13:49,200
Cette lumière

232
00:13:49,240 --> 00:13:50,399
ce sont les rayons X

233
00:13:53,200 --> 00:13:55,960
Un faisceau de rayons X
 dirigé vers une seule molécule

234
00:13:56,000 --> 00:13:57,679
diffuse dans toutes les directions

235
00:13:58,799 --> 00:14:00,679
mais lorsqu’un grand nombre 
de molécules identiques 

236
00:14:00,799 --> 00:14:03,679
sont empilées de façon régulière
 pour former un cristal

237
00:14:04,240 --> 00:14:07,360
la diffusion du faisceau est 
amplifiée et concentrée 

238
00:14:07,360 --> 00:14:09,399
dans certaines directions
 qui dépendent de la façon 

239
00:14:09,480 --> 00:14:11,840
dont les molécules sont
 empilées dans le cristal

240
00:14:14,240 --> 00:14:17,120
On obtient alors ce que l’on appelle 
un spectre de diffraction

241
00:14:17,120 --> 00:14:19,440
composé de spot régulièrement espacé

242
00:14:20,399 --> 00:14:22,960
A partir de l’analyse mathématique de ces spots 

243
00:14:23,080 --> 00:14:24,080
on obtient  une carte

244
00:14:24,080 --> 00:14:27,200
qui permet de construire la forme 
de la molécule en 3 dimensions 

245
00:14:28,240 --> 00:14:30,559
Cette méthode appelée cristallographie 

246
00:14:31,000 --> 00:14:33,600
parce qu'elle utilise des cristaux de protéines

247
00:14:36,320 --> 00:14:39,320
Une autre méthode pour obtenir 
la forme d’une protéine 

248
00:14:39,559 --> 00:14:42,879
utilise un faisceau d’électrons
 pour bombarder la molécule

249
00:14:43,279 --> 00:14:44,120
 elle est appelée

250
00:14:44,159 --> 00:14:45,960
microscopie électronique

251
00:14:46,320 --> 00:14:48,919
Les électrons sont absorbés 
par les atomes de la protéine 

252
00:14:48,960 --> 00:14:51,080
de la même façon que 
pour une radiographie

253
00:14:52,159 --> 00:14:54,120
et l’on obtient ainsi une image 

254
00:14:54,200 --> 00:14:56,879
qui est une projection en deux
 dimensions de la molécule

255
00:14:57,039 --> 00:15:00,320
comme si on écrasait en deux 
dimensions sa forme tridimensionnelle

256
00:15:04,240 --> 00:15:06,120
En enregistrant 
un grand nombre d’images

257
00:15:06,159 --> 00:15:09,440
à partir de molécules dans 
des orientations aléatoires

258
00:15:09,799 --> 00:15:12,000
on peut reconstruire une
 carte en trois dimensions 

259
00:15:12,039 --> 00:15:15,519
qui représente la position des atomes 
de la protéine dans l’espace

260
00:15:22,320 --> 00:15:22,840
Enfin

261
00:15:23,080 --> 00:15:27,039
dans le cas de protéines plus petites
ou trop flexibles pour cristalliser

262
00:15:27,279 --> 00:15:28,159
une dernière méthode utilise

263
00:15:28,200 --> 00:15:31,559
la propriété des noyaux des atomes
 à tourner très rapidement sur eux-mêmes 

264
00:15:31,600 --> 00:15:32,960
comme des toupies aimantées

265
00:15:33,360 --> 00:15:35,440
on appelle cela le spin nucléaire

266
00:15:37,480 --> 00:15:40,080
Lorsqu’il est plongé dans un champ
 magnétique assez puissant

267
00:15:40,120 --> 00:15:43,600
le spin des atomes d’une protéine 
s’aligne selon l’axe de ce champ

268
00:15:44,679 --> 00:15:46,120
Grâce à une impulsion radio 

269
00:15:46,399 --> 00:15:48,799
il est possible de modifier
 l’alignement des spins

270
00:15:48,840 --> 00:15:51,559
qui, en réponse, résonnent 
alors plus ou moins 

271
00:15:51,600 --> 00:15:53,120
en fonction des atomes alentour

272
00:15:55,799 --> 00:15:58,480
En écoutant les signaux renvoyés
 par ces résonances 

273
00:15:58,600 --> 00:16:00,360
on peut connaître leur nature 

274
00:16:00,399 --> 00:16:03,600
et évaluer la distance des atomes
 les uns par rapport aux autres

275
00:16:04,720 --> 00:16:06,279
À partir de ces distances

276
00:16:06,440 --> 00:16:08,639
on en déduit la forme de la protéine

277
00:16:08,919 --> 00:16:11,960
Cette approche est
 la résonance magnétique nucléaire

278
00:16:14,559 --> 00:16:16,919
Grâce à tous ces outils d’investigation

279
00:16:16,960 --> 00:16:20,799
nous pouvons aujourd’hui
 observer, étudier et comprendre

280
00:16:21,320 --> 00:16:23,679
comment fonctionnent les protéines